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コーヒーのこと  カフェ工房
コーヒーのこと、紅茶のこと、もろもろ。カフェ工房のスタッフがつづる予定。


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    【コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第12回~】 
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
      
     【コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第12回~】 
                2008.01.28

    *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。

    ブラジルコーヒー鑑定士による「コーヒー講座」の配信開始!

    <↓ドリップ12種セット↓>の中から
    毎月1つのコーヒーをセレクトして皆様にご案内。
    第12回目は「マグドリップ」です。

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    ■コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第12回~

    ┏┏┏┏┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┏┏┏┏┏┏┏   マグドリップについて
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 

     カフェ工房のドリップバッグの中で一番深煎りで容量が多いのが、
     マグドリップです。
     お客様の声として、ドリップバッグは、コーヒーメーカーや
     ペーパーフィルターで漉すドリップ式に比べ味が薄いと言われる方が
     いらっしゃいました。
     特にマグカップで飲まれる方は、味が薄いと感じられる方が多く
     おられました。

     理由として、抽出時間がドリップバッグの場合どうしても早く
     なるため抽出液が薄くなります。
     1杯当たりの使用しているコーヒーの粉量は、コーヒーメーカーや
     ペーパーフィルター式とかわらないのですが、
     それでも味が薄くなります。

     その問題を解決するためにマグドリップを作るにあたり、
     コクのある産地を配合し、焙煎度合も深煎りにしました。
     更にフィルター内に充填できる最大容量の12gに設定しました。

     この結果、ドリップバッグとしては最も濃く抽出できる商品を
     つくる事が出来ました。
     マグカップでカフェオレにして飲んでも十分コーヒーの味が楽しめます。

     ドリップバッグを抽出する際は、最初コーヒーの粉にお湯を少量注ぎ、
     30秒ほど蒸らします。
     その後、数回にわけてお湯を注ぐと、美味しく抽出できます。

     どうか手軽で簡単便利、本格的なコーヒーの香りとコクを楽しめる
     マグドリップをお試しになって見て下さい。


                             (イグチ)

    ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

     カフェ工房の「マグドリップ」は、コーヒーメーカーや
     ペーパーフィルターにも負けないように、コーヒーの量も
     12gにしました。徳用サイズと単品箱をご用意しています!
     


    ●━━━━━━━━【マグドリップ】━━━━━━━━●
    ┌─┬─────────────────────────
    │ │ドリップコーヒー
    │1│マグドリップ100袋:3,150円(税込)
    ├─┼─────────────────────────
    │ │ドリップコーヒー
    │2│マグドリップ10袋箱入:360円(税込)
    └─┴─────────────────────────

    ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
    ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
     ●o。.○o。.カフェ工房おすすめラインナップ.。o○.。o●
    ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

      ■マグドリップを含むドリップ12種にふわふわミルクができる泡立器を
       セット
       【ドリップ12種&ミルク泡立器(ハリオスーパークリーマー)セット】
       ★25%OFFにて特別販売!!★


      ■コクと香りを求める方に
       【コクのあるブレンド500g×7袋】
       
       ★驚きの安さ! なんと1g1円未満!★

       (粉) (豆)   


      ■深煎りコーヒーといえば、やっぱりエスプレッソ!
       【エスプレッソ250g】

       (粉) (豆)   
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

    スタッフ:マエナガより

    そろそろ節分の季節ですね。
    我が家では、毎年コーヒー豆で豆まきしています。(ホント)
    そして、年の数のコーヒー豆を挽いて、飲んでマス。何だか神聖な気持ちで
    コーヒーを味わえるんですよ!?
    いろいろ話を聞いてみると、コーヒー豆まきをしているコーヒー屋さんは
    結構あるとのコト。。。
    コーヒーのやさしい香りで福がやってきそうですね。

    ・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

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    ■今年もお買い得! コーヒー1杯18円!■~CAFE工房通信vol.134~
    工場直送コーヒー通販『カフェ工房』        
    『CAFE工房』通信 [第134号]
    http://www.cafe.co.jp/ 
    ■■支払手数料無料           
    ■■■3000円以上送料無料(北海道・沖縄4000円基準)   


    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
      
    【  今年もお買い得! コーヒー1杯18円!  】
                2008.1.18

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    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。

    突然ですが、今回よりメルマガ担当となりましたマエナガです。
    これからもみなさまにオトクで役立つ情報をお届けしたいと思います!
    どうぞよろしくお願いします!


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    ▼ オススメ ▼【1杯がなんと18円!でも9g入り】
            ドリップヨーロピアンブレンド200
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    今年もやっぱり目玉商品は、「ドリップヨーロピアンブレンド200!」
    お客様からの反響もぞくぞくと寄せられています。

    たとえば・・・

     ┃職場で買いました。みんな美味しいと好評です
     ┃1杯18円でこの味と香りはなかなかお徳だと思います
     ┃18円のドリップコーヒーは、大体は7g、でもこれは9g!!
     ┃2gで全然違います。びっくりしました。

                   ……etc ほんの一例です

      新鮮パックだから香りもgood!
     (作ったさきから、出荷している状態です♪)
     
     職場での買い置き、イベント時の来客用コーヒーなど、幅広く
     利用されています。
     

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        【1杯がなんと18円!でも9g入り】

        ■ドリップヨーロピアンブレンド200
         
         
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      ■5種類で2.5kg★太っ腹セット
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    スタッフ:マエナガより
    今年もあっという間に2週間以上が過ぎてしましました。
    お正月気分もすっかり抜けてきて、何だか正月休みが懐かしくさえ
    思えますね。
    正月ボケがまだ残っていて、何だかシャキっとしない。。。
    そんなときこそ、1杯のコーヒーをどうぞ。
    コーヒーを飲むと20~30分かけてカフェインが脳に入ってきて、
    目覚まし効果が表れます。
    今年もやっぱり職場やおウチでコーヒーは欠かせませんね。

    ■本年もよろしくお願いします■~CAFE工房通信vol.133~
    工場直送コーヒー通販『カフェ工房』        
    『CAFE工房』通信 [第133号]
    http://www.cafe.co.jp/ 
    ■■支払手数料無料           
    ■■■3000円以上送料無料(北海道・沖縄4000円基準)   

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     【コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第11回~】 
                2008.01.11

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    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。

    ブラジルコーヒー鑑定士による「コーヒー講座」の配信開始!

    <↓ドリップ12種セット↓>の中から
    毎月1つのコーヒーをセレクトして皆様にご案内。
    第11回目は「ビルカマウンテン」です。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ■コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第11回~

    ┏┏┏┏┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┏┏┏┏┏┏┏   ビルカマウンテンについて
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 

     ビルカマウンテンの生産国であるエクアドルは、
     南アメリカの北西部、太平洋に面した赤道直下の国です。

     国名のエクアドルは、”赤道”を意味し、国土の中央を
     アンデス山脈が南北に2列に縦走しています。産業は農業が
     中心で世界最大のバナナ輸出国として知られています。

     アンデス山脈に住む少数民族の人々は長寿の方が多く、その中でも
     ビルカバンバ村は世界的に有名な長寿の村です。

     その訳は赤道直下でありながら、標高が1,700mあるため湿度が
     低く、1年間温暖な気候となっています。水量も豊富にあり
     朝晩の寒暖の差があることから、コーヒーの実がより熟した豆と
     なります。このような地域で栽培されたビルカマウンテンは、
     甘味と酸味を持ちながら、程良い苦味のあるバランスのとれた
     コーヒーとなっています。
     長寿の村のコーヒーをどうか一度飲んでみては如何でしょうか。

                             (イグチ)

    ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

    カフェ工房の「ビルカマウンテン」は、
    レギュラータイプから簡単便利なドリップタイプ、
    そしてオリジナルの焙煎を楽しめる生豆タイプがあるんですよ~♪
    皆様の好みのタイプはありますか?

    ●━━━━━━━━【ビルカマウンテン】━━━━━━━━●

     
    1 ドリップコーヒービルカマウンテン100袋:3,570円(税込)
    2 ドリップコーヒービルカマウンテン10袋箱入:600円(税込) 
    ビルカマウンテン(粉)250g:840円(税込)
    ビルカマウンテン(豆)250g:840円(税込)
    生豆ビルカマウンテン500g:1,360円(税込)

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

     【本日のおすすめ】

      ▼美容と健康に<サラシア紅茶 1P(5g×30包)>
      
      ▼新発売!黒米入り玄米<珈米玄米(かごめげんまい)1kg>


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    スタッフ:ハマオカより
    新年あけましておめでとうございます。
    旧年中は、大変お世話になりました。
    本年も宜しくお願い申し上げます。

    さて、お正月はいかが過ごされましたか?
    私はというと、まずは初詣!と近所の神社に出かけ、おみくじを
    引いてきました。小吉・・・まぁ気にしすぎない程度にしておきます(笑)

    神社内にはちょっとした屋台もありました。
    呉市の屋台名物といえば「いがもち」!
    あんこが包んであるお餅に、緑・赤・黄色に染めたもち米を表面に
    ちりばめたものが「いがもち」です。
    表面のお米が栗のいがに見えるからとか、食べると胃の病がよくなった為
    「胃がもつ」餅・・・という意味だとか、由来は様々らしいです。
    屋台でほかほかに蒸し上がったいがもちを、温かいうちに食べるのが
    おいしいんですよ!




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