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コーヒーのこと、紅茶のこと、もろもろ。カフェ工房のスタッフがつづる予定。


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    『CAFE工房』通信 [第122号]
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       【 オフィスで大活躍!のコーヒーメーカー 】
                2007.10.18
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    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。
    寒いと感じたら、温かいコーヒーですね。
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     毎日コーヒーを飲んではリフレッシュしています。
     つい2、3日前には「パウンドケーキを作ってきたよ」と
     ドライフルーツ入りの美味しいケーキをおすそわけして
     もらいました。
     そんな休憩タイムに、いつもカフェ工房でひっそりと
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     多少時間が経っても、煮つまり感があまりない!!
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    スタッフ:ハマオカより
    今回ご紹介したコーヒーメーカー、自宅に置くにはちょっと
    大きいかなって思います。
    あくまでハマオカ宅では無理ってことですが・・・(汗)
    キッチンにあのコーヒーメーカーを置くスペースがそんなに
    ありません。
    来客が多くて、キッチンのスペースにゆとりがある方は
    ご自宅でも問題ありませんよ!

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       【 オフィスで大活躍!のコーヒーメーカー 】
                2007.10.18
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    スタッフ:ハマオカより
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    ■51%OFF!スペシャルティコーヒー豆6種に電動ミルがセットで安い!■~CAFE工房通信vol.121~
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    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。
    やっと涼しくなってきたと思ったら
    急に暑くなったりと、安定しない気温が続いていますね。
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     挽きたてを飲んでみたいけど、ミルを買うのはどうも・・・と
     思われてた方、チャンスです!
     鑑定士いちおしのこだわり珈琲豆(スペシャルティコーヒー6種類)
     に、さらに電動コーヒーミル付き!

     「やっぱり最終的には挽きたてのフレッシュさに勝るものなし」
                         (コーヒー鑑定士談)

     その瞬間を自宅で味わってみたいと思いませんか?

     【1度で2度オイシイ♪】
      また6種類とバラエティがあるので、それぞれシングルで
      まずは堪能、次は自分で豆をブレンドして”オリジナルブレンド”
      として楽しんでみてはいかがでしょうか。
     
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    スタッフ:ハマオカより
    朝夕は肌寒く、その日に着る洋服選びが難しいですね。
    天気予報を見て「今日は晴れて暑いはずだ!」と薄着していくと
    日中は冷房ガンガンで鳥肌が立つくらい寒くなってました・・・。
    エアコン直撃のこの席はかなり辛いです。
    (早くも風邪をひきそう・・・)


    ■アイスコーヒー(ブラジルブルボン)プレゼント終了です!■~CAFE工房通信vol.120~
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         【恒例のプレゼント商品が変わります!】
                 2007.10.04
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    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。

    先日からお知らせしておりました、
    恒例の3,800円以上お買上げの方(対象外除く)へのプレゼント商品
    『液体アイスコーヒー(ブラジルブルボン)1000ml』ですが
    先着200名様となりましたので、終了させていただきます。
    みなさま、ご利用ありがとうございました!

    今後のご注文は、以下のプレゼント商品に変更となります。
    ★3,800円以上お買い上げのお客様に━━━━━━━━━━━━
    ┃  聖なる谷の珈琲「ビルカマウンテン」250g 粉 ×1    
    ┃      プレゼントキャンペーン実施中! 
    ┃        http://www.cafe.co.jp/
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    ■聖なる谷の珈琲、ビルカマウンテン
    ■芳醇な香りとほどよい酸味でまろやかな味わい
     ビルカマウンテンの現地レポート

     【!!!注意!!!】
      3,800円以上で注文しても、お買い得なセット商品などは
      プレゼント対象外となっているものもありますので
      要チェックです!!

      下記の商品はプレゼント対象外ですのでプレゼントは
      お付けできません。ご了承ください!
      ※とくとくセットA/B/S/L/M、アイスコーヒー100gセット
       ドリップバッグ200ヨーロピアンブレンド
       各種コーヒーメーカーセット は対象外商品となります。  

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    スタッフ:ハマオカより
    10月1日は『コーヒーの日』。
    ブラジルのコーヒー豆の収穫が9月に終了し、
    10月からは、新たな「コーヒー年度」が始まることから
    全日本コーヒー協会が1983(昭和58)年に制定。
    ちなみにこの日は「日本酒の日」でもあるそうです。
    吟醸酒のふる里、広島県東広島市では10/13(土)・14(日)に
    「2007酒まつり」が開催されます!
    東広島の名物料理となっている「美酒鍋」は予約受付するほど
    人気みたいです。

    【2007/10/05 13:19】 カフェ工房日誌 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

    【鑑定士によるコーヒー講座●第8回】~CAFE工房通信vol.119~
    工場直送コーヒー通販『カフェ工房』        
    『CAFE工房』通信 [第119号]
    http://www.cafe.co.jp/ 
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     【コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第8回~】 
                2007.09.27
    *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    平素より『カフェ工房』をご愛顧いただき、ありがとうございます。
    ブラジルコーヒー鑑定士による「コーヒー講座」の配信開始!
    <ドリップ12種セット>の中から
    毎月1つのコーヒーをセレクトして皆様にご案内。
    第8回目は「コロンビア・ブルボンティピカ」です。
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    ■コーヒー鑑定士「イグチ」によるコーヒー講座 ~第8回~
    ┏┏┏┏┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ┏┏┏┏┏┏┏  コロンビア・ブルボンティピカについて
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     コロンビアは、世界で2番目の生産量を誇る世界有数のコーヒー
    生産地です。高品質の生産地としても知られ、多くの消費国で販売
    されている銘柄です。強いコクと香り・酸味が特徴で、欧米では必ず
    使われるコーヒー豆になっています。

     当社のコロンビア・ブルボンティピカの特徴として、まず生産地域
    を限定しています。コロンビアの生産地の中でも、高品質の生産地と
    して近年注目されているウイラ地区に限定しています。
    このウイラ地区は山岳地帯で、寒暖の差があることで豆がよくしまり
    熟しています。

     更に、栽培品種はブルボン種とティピカ種の2種類の在来種に限定
    することで甘味とコクのあるコーヒーになります。改良品種は、生産
    量の増加を目的とし作られているため、味が劣ることが多く、在来種
    の方が一般的に味が良いとされています。

     生豆の精選工程の中で、乾燥させる工程があります。その際、通常は
    機械で乾燥させるところを、天日で時間をかけて乾燥させています。
    このことにより、甘味が機械乾燥させた豆よりもぐっと増します。

     このように優れたコーヒー豆であるコロンビア・ブルボンティピカを
    手軽に飲めるよう、ドリップバッグにしました。
    多くの方に好評をえている逸品です。どうか一度お試しください。

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     ●‥‥ 高品質コーヒー「コロンビア・ブルボンティピカ」 ‥‥●
       カフェ工房の【コロンビア・ブルボンティピカ】は
       レギュラーから簡単便利なドリップタイプ、
       そして、オリジナルの焙煎を楽しめる生豆もあるんですよ♪
       皆様の好みのタイプはありますか?
    ┌─┬─────────────────────────
    │ │ドリップコーヒー
    │1│コロンビア・ブルボンティピカ100袋:3,570円(税込)
    ├─┼─────────────────────────
    │ │ドリップコーヒー
    │2│コロンビア・ブルボンティピカ10袋箱入:600円(税込)
    ├─┼─────────────────────────
    │3│コロンビア・ウイラ・サンドライ(粉)250g:780円(税込)
    ├─┼─────────────────────────
    │4│コロンビア・ウイラ・サンドライ(豆)250g:780円(税込)
    ├─┼─────────────────────────
    │5│生豆コロンビア・ウィラ・サンドライ500g:1,260円(税込)
    └─┴─────────────────────────
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
     【本日のおすすめ】
      ▼カフェ工房イチオシ<ゴールデンブレンド 500g粉 1,050円>
      ▼ミルクと相性ぴったり<ハイブレンド 500g粉 1,050円>
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    ・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
    スタッフ:ハマオカより
    食欲の秋ですね~。
    ふと甘いものが食べたくなり、「スフレチーズケーキ」を作りました。
    普段は面倒なのでやりませんが、見た目があまりにもいい感じだった
    ので、上にジャムを塗ってみました。
    ツヤツヤして、更に美味しそう!!
    冷蔵庫で冷やしたチーズケーキ&熱いコーヒーでティータイムを満喫♪
    食べすぎには要注意ですね?!
    【2007/10/05 13:17】 カフェ工房日誌 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |



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